Бадан толстолистый, монгольский чай. Семейство камнеломковые.

Многолетнее травянистое растение с мясистым ползучим корневищем и мощным корнем. Листья крупные, темно-зеленые, кожистые, краснеющие к осени, в зимующей прикорневой розетке. Цветки правильные, лилово-розовые, собраны в верхушке голого стебля в сложное метельчато-щитковидное соцветие. Плоды — сухие, многосеменные коробочки. Цветет в мае—июле, плоды созревают в августе.
Распространен в лесном и субальпийском поясах Алтая, в горах Забайкалья, Западных и Восточных Саянах. Размножается семенами, вегетативным способом — отрезками корневищ. Растение легко выращивается на приусадебных участках, в садах и парках. Заготавливают корневища осенью; они легко вырываются вручную. Очищают от земли, промывают водой, режут на длинные куски и сушат при 40—50°.
В медицине используют корневища.
Для лекарственных форм применяются жидкий экстракт из корневищ бадана и отвар из них. Отвар используется как кровоостанавливающее и противовоспалительное средство при кишечно-желудочных заболеваниях. Жидкий экстракт — в качестве кровоостанавливающего, в гинекологической практике — при обильных менструациях, иногда при фиброме матки. В виде спринцевания или ванночки бадан назначают при эрозиях шейки матки и кольпитах. В стоматологической практике препараты бадана применяют при хронических воспалительных процессах в полости рта.
Отвар корневищ (1 столовая ложка сырья на стакан кипятка, нагревают на водяной бане полчаса, пьют по 1—2 столовые ложки перед едой 3—4 раза в день) принимают в качестве вяжущего, кровоостанавливающего и противовоспалительного средства при болезнях желудочно-кишечного тракта, воспалении легких, лихорадке, воспалении и изъязвлении слизистой оболочки полости рта и носа, пародонтозе.
Жидкий экстракт — 3 столовые ложки корневищ измельченных заливают стаканом кипятка, кипятят на медленном огне до выпаривания половины объема, принимают по 30 капель 2—3 раза в день, используют как кровоостанавливающее средство. Для спринцеваний 1 столовую ложку экстракта разводят в 0,5—1 литре воды. Как вяжущее и антисептическое средство экстракт эффективен при лечении колитов, энтероколитов и других желудочно-кишечных заболеваний.
Порошком из корней присыпают долго не заживающие раны и мокнущие сыпи. Чай из черных (прошлогодних) листьев растения — признанный тонизирующий напиток.
В тибетской медицине бадан применяют при туберкулезе легких, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, суставном ревматизме, а также как жаропонижающее средство.

БЕРЕЗА ПОВИСЛАЯ (лист)
Береза повислая
Betula pendula Roth. (В. verrucosa Ehrh.)

Береза — листопадное дерево высотой до 20 м с повислыми ветвями и гладкой белой, легко расслаивающейся корой. Молодые ветви голые, покрытые бородавочками, годичные ветви красновато-бурые. Листья ромбически-яйцевидные или треугольно-яйцевидные, в основании ширококлиновидные, на конце заостренные, по краю дваждыострозубчатые, с обеих сторон гладкие. Листья и молодые веточки покрыты смолистыми железками, душистые. Длина листьев 4—7 см, ширина — 2,5—5 см. Черешки в 2—3 раза короче пластинок. Мужские и женские цветки в сережках. Мужские (тычиночные) сережки повислые по 2—3 на концах веток, длиной 5—6 см, женские (пестичные) — одиночные, на коротких боковых ветвях, пазушные, прямостоячие или отклоненные, длиной 2,5—3 см. Плод — односемянный плоскосжатый орешек с двумя перепончатыми крылышками, крылья вдвое-втрое шире самого орешка. Цветет в апреле — мае, плоды созревают в августе — сентябре. Встречается в смешанных и чистых насаждениях как лесообразующая порода в лесной и лесостепной зоне, в лесных колках (европейская часть — по всей лесной зоне, кроме севера; в Крыму встречается очень редко в горно-лесном поясе; в Западной Сибири — всюду в лесной зоне, а в степной — до Муго-джар на юге). Широко распространена в парках, садах, около дорог.
Для медицинских целей используют почки, листья и березовый сок; из древесины получают деготь и уголь. Применяется также березовый гриб (чага).
Заготавливают почки в январе — марте, до их распускания. Сушат на открытом воздухе или в хорошо проветриваемых помещениях, в сушилках — при температуре 25—35°С. Иногда заготавливают ветки березы, срезая их до распускания почек, и сушат их под навесом в печи или специальных сушилках при температуре 25—30°С, а затем обирают почки или обмолачивают их. Распустившиеся почки использовать не рекомендуется. Молодые листья собирают в мае — июне, сушат в тени или на чердаках. Собирать сок разрешается только со старых деревьев, которые подлежат вырубке через 2—3 года, надрезы делают максимум на 20 мм от поверхности ствола. После окончания соковыделения отверстия забивают деревянными колышками и замазывают садовым варом. Большое количество сока дают пни срубленных деревьев, и их можно подсачивать без ограничений. Сок хранят в холодном месте закрытым.
Для бани веники срезают во второй половине июня, когда все листья распустились. Для заготовки почек и банных веников лучше использовать ветки в местах лесозаготовок.
Почки березы содержат эфирное масло, получаемое в количестве 3,5— 5,3% при перегонке почек с паром.
В листьях обнаружена бетулоретиновая кислота в виде бутилового эфира, аскорбиновая кислота (2—8%), гиперозид, дубильные вещества (5—9%), сапонины (до 3,2%). Кроме того, в листьях найдено эфирное масло (около 0,05%).
В коре березы найдены тритерпеновый спирт бетулин (бетуленол), гликозиды бетулозид и гаултерин, дубильные вещества до 15%, алкалоиды и эфирные масла.
Березовый сок содержит витамины С и группы В, минеральные соли и микроэлементы (окись кальция, магний, медь, калий, железо), сахара (околов), яблочную кислоту, сапонины, бутулол, эфирные масла, дубильные и ароматические вещества.
Почки березы назначают при отеках сердечно-сосудистого происхождения в качестве мочегонного средства. Внимание! При недостаточности функции почек этот вид лечения употреблять нельзя ввиду возможного раздражения почечной ткани смолистыми веществами.
Желчегонные свойства березовых почек используют при заболеваниях печени и желчных путей.
Березовые почки применяют при бронхитах, трахеитах в качестве дезинфицирующего и отхаркивающего средства.
Препараты почек березы используют также для гигиенических и лечебных ванн, настойку почек — при мелких ранениях мягких тканей.
Настойку березовых почек готовят на 90%-ном спирте в соотношении 1:5. Назначают по чайной ложке на прием как желчегонное и мочегонное средство. Наружно применяют для втираний и компрессов при миозитах, артритах, плохо заживающих язвах, ссадинах, пролежнях.
Отвар березовых почек готовят из расчета 10 г на 200 мл воды, кипятят 15 мин, снимают и процеживают через марлю, принимают по столовой ложке 3—4 раза в день.
В народной медицине широко используются молодые листья березы. Из них приготовляют настой против отеков, связанных с сердечно-сосудистой недостаточностью, заболеваний почек, малокровия, неврозов, употребляют как мочегонное и потогонное средство.
Из молодых листьев готовят витаминный напиток, хорошо действующий на желудок и улучшающий обмен веществ. Во время Великой Отечественной войны настой из березовых листьев применяли как напиток, содержащий витамин С, в качестве общеукрепляющего средства при трофических язвах и длительно не заживающих ранах, при авитаминозах.
При радикулите из отвара листьев березы делают ванны.
Свежие листья заваривают кипятком для компрессов на суставы при ревматизме.
Листья березы полезны при нефрозах и нефритах, рекомендуются также при мочекислом диатезе.
Настой из листьев березы готовят следующим образом: свежие листья измельчают, промывают холодной кипяченой водой, воду сливают, заливают снова кипяченой водой с температурой 40—50°С, настаивают в течение 3—4 ч, сливают, выжимают листья, отстаивают 6 ч, осадок удаляют. Готовый к употреблению настой имеет интенсивно зелено-желтый цвет.
Листья летнего и особенно весеннего сбора использовали для снятия невралгических болей. Свежесобранные листья помещают в сосуд под груз, листья нагревают, груз снимают и в разогретую массу листьев помещают руки или ноги на 30—40 мин. Процедуру повторяют несколько раз.
Очень полезна русская баня с березовым веником. Листья березы обладают способностью за 2—3 ч убивать большинство болезнетворных микробов. В горячем пару из почек и листьев выделяются ароматические вещества, главным образом эфирные масла, которые в сочетании с высокой температурой и физическим воздействием веника на распаренное тело оказывают благотворное действие на человека.
Березовый сок активизирует обмен веществ, выделительные функции организма, укрепляет нервную систему, а также действует мочегонно.
Используют его как витаминное, противосклеретическое, глистогонное и общеукрепляющее средство. Особенно полезен березовый сок ранней весной, когда в пище мало витаминов. У больных с высокой температурой он хорошо утоляет жажду.
Научная и народная медицина рекомендует пить березовый сок при заболеваниях суставов, трофических язвах, фурункулезах, угрях, лишаях, подагре, экземах и других кожных заболеваниях. Он полезен при цинге, золотухе, подагре и ревматизме, болезнях почек, печени, некоторых заболеваниях легких, бронхитах, бронхоэктазах, туберкулезе и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Применяют только свежий сок по стакану несколько раз в день.
Березовый деготь с древних времен использовали как антисептик. Его получают путем сухой перегонки. В состав дегтя входят фенол, крезолы, диокси-бензолы, гваякол. Деготь обладает противомикробными, инсектицидными и местнораздражающими свойствами.
Березовый деготь применяют наружно при заболеваниях кожи, ожогах и гнойных ранах. Используют в виде 10—30%-ных мазей, линиментов, серно-дегтярного мыла для лечения паразитарных и грибковых заболеваний кожи, экзем, чешуйчатого лишая.
Он входит в состав ряда мазей, в том числе мазей Вишневского и Вилькинсона.
Мазь Вишневского употребляют при лечении ран, длительно не заживающих трофических язв, при пролежнях (состав мази Вишневского: дегтя — 3 части, масла касторового — 94 части, ксероформа — 3 части). Мазь Вилькинсона применяют при чесотке и грибковых заболеваниях кожи (состав мази Вилькинсона: карбоната кальция — 10 частей, серы очищенной — 15 частей, дегтя жидкого — 15 частей, мази нафталанной — 30 частей, воды — 4 части).
Березовый уголь полезен при отравлениях.
Карболен — таблетки угля активированного (древесный березовый уголь) — содержит 73% активированного угля, 10% сахара, 12% крахмала, 5% поваренной соли. Применяют в медицине при метеоризме, колитах, повышенной кислотности желудочного сока по 1—2 таблетки 3—4 раза в день. Карболен используют при отравлениях тяжелыми металлами, алкалоидами, при пищевых интоксикациях (колбасные яды, грибы) для адсорбции ядов с целью препятствовать их всасыванию в кровь.
Внимание! Хотя препараты из березы безвредны, однако их, следует принимать только по назначению врача. Так, они противопоказаны при колите, хронической дизентерии, а также при введении пенициллина.
Березовый сок — отличное косметическое средство. С его помощью выводят пигментные пятна. Для питания кожи, повышения общего ее тонуса, разглаживания морщин полезно утром и вечером протирать лицо, руки, шею березовым соком. Для выведения перхоти, укрепления волос и предотвращения их выпадения голову моют березовым соком или настоем березовых листьев.

БРУСНИКА ОБЫКНОВЕННАЯ (лист)

Брусника обыкновенная. Семейство вересковые.

Вечнозеленый кустарничек высотой до 20 см, с ползучим корневищем. Листья очередные, мелкие, эллиптические, с завернутыми вниз краями, кожистые, блестящие. Цветки белые или розовые, колокольчатые, собраны на концах ветвей в поникшие кисти. Плод — многосемянная шаровидная ярко-красная ягода. Семена красновато-бурые. Цветет в мае—июне; плоды созревают в августе—сентябре. Плодоносит с 10—15 лет. Живет брусника 300 лет.
Размножается семенами и вегетативно — отрезками корневищ. Собирают ягоды обычно в августе. Сбор листьев производят весной (в апреле, начале мая) до цветения, пока отсутствуют бутоны. Осенью сбор листьев производят при полном созревании ягод (в конце сентября—октябре). Листья, собранные в иные сроки, при сушке буреют или чернеют и становятся непригодными к применению. Сушат листья без стеблей, в проветриваемых помещениях, на чердаках, рассыпав тонким слоем. В сушилках — при 35—40°С, не выше. Хранят сырье 3 года.
В медицине используют листья, как мочегонное, желчегонное, антисептическое и вяжущее средство при заболеваниях почек и мочевого пузыря — при пиелитах, циститах, мочекаменной болезни; гастроэнтеритах, гнилостных поносах, метеоризме и хронических запорах. Листья брусники применяют в виде отваров и чая при заболеваниях, связанных с нарушением минерального обмена, в частности, при подагре, остеохондрозе, а также при ревматоидных артритах.
Лекарственные формы — отвары, настои, брикеты листьев брусники.
Ягоды брусники обладают противогнилостными и витаминными свойствами. Их используют в пищу в сыром виде и для приготовления диетических продуктов. Листья и плоды брусники рекомендуют при авитаминозах С и А. Ягоды, залитые водой, хорошо сохраняются до весны, так как содержат антисептик — бензойную кислоту. Водный настой из ягод прекрасно утоляет жажду, оказывает легкое послабляющее действие.
В народной медицине отвар листьев (2 столовые ложки сырья на стакан кипятка, нагревают на водяной бане полчаса, охлаждают, процеживают, принимают по 1/2—1/3 стакана 2—3 раза в день. Применяют при заболевании почек и мочевого пузыря, мочекаменной болезни, подагре, простуде.
Листья заваривают как чай — хорошее средство, снимающее усталость. Плоды используют при анацидных гастритах, подагре, ревматизме, диабете, поносах. Брусничный сок пьют при повышенном кровяном давлении и как легкое слабительное.

КАССИЯ ОСТРОЛИСТНАЯ ИЛИ СЕННА ОСТРОЛИСТНАЯ (лист)

Кассия остролистная (сенна остролистная) — полукустарник из семейства бобовых, высотой до 1 м. Листья парноперистые, очередные, с 4—5 парами листочков; листочки ланцетовидные, остроконечные, цельнокрайние, на верхушке заостренные, у основания слегка неравнобокие. Цветки желтые, чашечка из пяти чашелистников. Соцветия — пазушные кисти. Плоды — широкие бобы, слегка изогнутые, сплюснутые. Цветет с конца июня до осени
Распространена в пустынях Африки и Азии.
Используются листочки парноперистых листьев (александрийский лист), реже плоды (александрийские стручки). Запах листочков слабый; вкус 10% настоя горький.
Листочки содержат антрагликозиды (сеннозид А и сеннозид В), свободные эмодины (реин, алоэ, эмодин), хризофановую кислоту, флавоноиды (изорамнетин, кампферол), смолы, следы алкалоидов, органические кислоты; фитостерины.
Основным действующим веществом являются антрагликозиды, которые обладают слабительным свойством,под влиянием пищеварительных ферментов и бактериальных процессов распадаются на сахара и аглюконы; последние несколько раздражают рецепторы слизистой оболочки пищеварительного тракта, не увеличивая секреции, но усиливая двигательную активность. Действие их сказывается преимущественно на толстом кишечнике. В терапевтических дозах кассия при длительном применении не оказывает токсического влияния на организм, действует мягко и безболезненно. Антрагликозиды оказывают медленное слабительное действие, поэтому настой применяется на ночь. В отличие от ревеня слабительное действие кассии не сменяется последующими запорами. При длительном применении может развиться привыкание, поэтому целесообразно назначать поочередно с другими слабительными препаратами. Применяется в качестве слабительного средства, для регуляции функции кишечника, при хронических атонических запорах, запорах при беременности, при геморрое и трещинах заднего прохода, а также может быть использована для больных с заболеваниями печени и желчного пузыря, что выгодно отличает ее от сабура.
Листья кассии остролистной являются излюбленным и чаще всего применяющимся растительным слабительным средством в Китае. В малых дозах в китайской медицине применяется как улучшающее аппетит и пищеварение, а в больших как слабительное средство. Китайские врачи назначают это средство при запорах, отеках, олигоменорее и глаукоме. Наружно при конъюнктивитах, некоторых заболеваниях кожи, пиодермии.
Населением США и Канады используется кассия мерилендская под названием «американская сенна», листочки которой обладают более слабым слабительным действием (Klan, 1956).
Кассия используется как слабительное и диуретическое средство.
Настой: 1 столовую ложку травы сенны залить стаканом кипятка, настоять 3-4 часа, выпить небольшими глотками перед сном.

КНЯЖИК СИБИРСКИЙ
Семейство лютиковых

Atragene sibirica L.
(дикий хмель, сибирская лиана)

Княжик - кустарниковая лиана, поднимающаяся по стволам деревьев и кустарников при помощи обвивающихся листовых черешков на высоту до 3 м. Листья на длинных черешках, дважды-тройчатые. Цветки крупные, желтовато-белые, одиночные, четырехлепестковые, ширококолокольчатые, поникшие. Цветет в июне — июле. Плодики — ширококлиновидные семянки, созревают в августе — сентябре.
Княжик распространен в горнолесном поясе. Растет на лесных опушках в темнохвойных (кедрово-пихтовых) лесах, берегах рек и ручьев, заходит в горы до лесного предела.
Растение содержит аскорбиновую кислоту, сердечные гли-козиды, значительное количество алкалоидов, сапонины, флавоноиды.
В народной медицине горячий настой из сухих листьев и стеблей (1 столовая ложка на 200 мл воды, кипятить 10-15 минут, настоять 2 часа, процедить, принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день) употребляют при простудных заболеваниях, лихорадке, головных болях, головокружениях, нарушениях обмена веществ, ревматизме, хронических катарах желудка, как общеукрепляющее средство. Ванны из напаренной лианы (200 г на ванну) применяют при ревматизме, невритах и различных параличах.
В монгольской медицине препараты княжика использовали чрезвычайно широко, в том числе при заболеваниях глаз и раковых опухолях. По мнению тибетских врачей, княжик излечивает радикально и рецидивов заболевания не бывает.
Представляет интерес для исследования в качестве сердечного, противоревматического и противоракового средства.

КРАПИВА ДВУДОМНАЯ (лист)

Urtica dioica L.

Крапива — одно из полезнейших растений, буквально родник здоровья.
Долгое время она была известна как техническая культура. Лубяные волокна крапивы шли на выработку пряжи, веревок, каната, шпагата, грубых тканей, рыболовных снастей, которые отличались крепостью, легкостью, долго не намокали в воде и не гнили. В XIX в. в Европе из крапивы делали ткани и сита для процеживания меда и просеивания муки. В сказке Ганса Христиана Андерсена “Дикие лебеди” принцесса Элиза по совету феи из волокна крапивы сплела кольчуги для своих братьев. В 1856 г. в книге “Общепонятное руководство к практическому сельскому хозяйству” П. Преображенский писал о крапиве: “Разведение крапивы было известно в древности, и в настоящее время хотя значительно уменьшилось, но никогда не может быть оставлено совершенно, потому что в обделанном виде она употребляется для некоторых технических производств и не может быть ничем заменена”. В XVIII в. Русское вольное экономическое общество наградило П. Рычкова и Э. Клебена серебряными медалями за пособие по изготовлению холста из крапивы.
Целебные свойства растения были отмечены уже в рукописном травнике XVIII в.: “Крапива полезна от ломотного ревматизма и простуды. Для сего крапиву вяжут и нажигают больное место, а крапива должна быть только перед тем сорвана”. Русские врачи XVII в. широко использовали крапиву для лечения ран.
Крапива двудомная — многолетнее травянистое двудомное растение высотой 60—170 см с длинным ползучим разветвленным шнуровидным корневищем и тонкими корнями в узлах. Стебли прямостоячие, четырехгранные, неветвистые, реже с супротивными ветвями. Листья длиной 8—17 см, шириной 2—8 см, супротивные, черешковые, яйцевидно-ланцетные, к верхушке постепенно суживающиеся и длинно заостренные, при основании большей частью сердцевидные или реже закругленные, крупнопильчато-зубчатые, с изогнутыми зубцами, темно-зеленые. Черешки короче пластинок листьев. Прилистники длиной до 12 мм, продолговатые, пленчатые, цельнокрайные или слегка зубчатые. Стебли и листья покрыты короткими простыми и более длинными жгучими волосками (прикосновение их к коже вызывает жгучую боль). Цветки мелкие, зеленоватые, однополые, с простым четырехлепестным околоцветником, собраны в верхней части стебля пучками в ветвистые колосовидные соцветия, выходящие из пазух верхних листьев. Тычиночные колоски прямостоящие, пестичные позднее становятся повислыми.
Плод — яйцевидный или эллиптический желтовато-серого цвета орешек (семянка) длиной 1,2—1,5 мм. Цветет с июня до сентября.
Растет по берегам рек и ручьев, оврагам, на вырубках, по лесным опушкам, в кустарниках, в тенистых лесах, как сорняк около жилья и дорог, в садах. Распространена в европейской части России, на Кавказе, в Восточной и Западной Сибири, на Дальнем Востоке и в Средней Азии.
В качестве лекарственного сырья используют листья крапивы. Собирают их в мае — июле (во время цветения).
При сборе пользуются рукавицами. Чаще всего крапиву косят или режут и дают ей завянуть, тогда жгучесть теряется, и листья можно обрывать голыми руками. Сушат в хорошо проветриваемых помещениях, разложив слоем 3—5 см на ткани или бумаге или в сушилках при температуре 40—50°С. Срок хранения сырья 2 года.
Листья крапивы из специфических действующих веществ содержат гликозид уртицин, флавоноиды, фенольные кислоты, дубильные вещества (до 2%); органические кислоты (муравьиновую, кремниевую), каротиноиды (виолаксантин, бета-каротин, ксантофилл, ксантофилл-эпоксид).
Из неспецифических соединений — много витаминов: аскорбиновая кислота (витамин С), витамин К, витамины группы В, пантотеновая кислота.
В медицине препараты крапивы применяют внутрь как кровоостанавливающее средство при легочных, почечных, маточных и кишечных кровотечениях; наружно — при лечении варикозных хронических язв. Из листьев крапивы получают каротин и хлорофилл — для лечения лучевых поражений и заживления ран. Хлорофилл при приеме внутрь улучшает обмен веществ. Сочетание экстракта крапивы с жидким экстрактом тысячелистника повышает свертываемость крови.
Листья крапивы входят в состав сборов, используемых при желудочно-кишечных заболеваниях, в частности в состав препарата аллохола, назначаемого при хронических гепатитах, холангитах и запорах.
Крапива способствует повышению содержания гемоглобина в крови и увеличению количества эритроцитов.
Из крапивы готовят следующие препараты: настой, экстракты жидкий и густой, применяемые при гипо- и авитаминозах.
1. Экстракт крапивы жидкий назначают по 25—30 капель 3 раза в день за 30 мин до еды.
2. Настой листьев крапивы — 1—2 столовые ложки сухих измельченных листьев заливают 200 мл (стаканом) кипящей воды, настаивают 10 — 30 мин, процеживают и охлаждают. Принимают по 1—2 столовой ложке 3 раза в день.
В русской народной медицине крапиву рекомендуют при заболеваниях печени, желчного пузыря, воспалении желудочно-кишечного тракта, малокровии, диспепсии, золотухе, лихорадке, язве желудка, подагре, геморрое и для лучшего молокоотделения у кормящих матерей. Настой крапивы применяют против выпадения волос и перхоти. Отвар корней и корневищ — народное средство от фурункулеза, сыпей и угрей. Настой цветков или корневищ — отхаркивающее средство. Порошком из сухих листьев присыпают гноящиеся раны и язвы.
Настойкой из крапивы и чеснока на водке избавляются от лихорадки.
В болгарской народной медицине крапиву применяют при сахарном диабете, эпилепсии, истерии, хронических бронхитах и других заболеваниях дыхательных путей.
При заболеваниях органов дыхания щепотку цветков крапивы заваривают 800 мл кипятка. Чай пьют в качестве отхаркивающего средства.
При геморрое столовую ложку сухих листьев крапивы заливают 200 мл кипятка, кипятят 10 мин на слабом огне, остужают и процеживают. Пьют по столовой ложке 4—5 раз в день.
Крапива — хорошее косметическое средство. При усиленном салоотделении, перхоти, выпадении волос после мытья головы и подсушивания волос рекомендуется втереть в кожу головы настой листьев (столовую ложку листьев заваривают стаканом кипятка, настаивают 1,5 ч, процеживают; курс лечения — один раз в неделю длительное время).
И наконец, зеленые борщи и салаты из крапивы — отличные целебные диетические блюда.

МАТЬ-И-МАЧЕХА (лист)

Мать-и-мачеха. Семейство астровые.

Многолетнее травянистое растение, с длинным, ползучим корневищем. Весной сначала появляются цветоносные стебли, покрытые паутинистым пушком и пленчатыми, узкими, чешуйчатыми листьями. Цветочные корзинки одиночные, цветки желтые. Цветет в мае. После цветения появляется розетка прикорневых, округло-сердцевидных листьев, сверху зеленых, снизу беловойлочных. Листья, приложенные к коже верхней стороной, кажутся теплыми, нижней — холодными (отсюда произошло название растения). Цветет в апреле—мае, плодоносит в мае-июне.
Растение распространено повсеместно, за исключением Крайнего Севера, Дальнего Востока и пустынь Средней Азии. Растет по сырым берегам рек, ручьев, по оврагам, в лесной и лесостепной зонах.
Лекарственное сырье — листья и соцветия (корзинки).
Листья собирают в первой половине лета (мае-июле), когда их размеры относительно невелики. Их обрывают вручную, с частью черешка до 5 см длины. Не подлежат сбору молодые листочки, опушенные с обеих сторон, а также пораженные ржавчиной и начинающие желтеть. Сушат под навесом, в тени или сушилках, при температуре 50—60°С, разложив тонким слоем и периодически переворачивая. Соцветия собирают в начале цветения (апрель—май), с цветоносами, длиной не более 0,5 см. Сушат так же, как листья. Соцветия заготавливают для экспорта.
Препараты листьев оказывают отхаркивающее, обволакивающее, смягчающее (слизь, инулин, сапонины), противовоспалительное (дубильные вещества, каротиноиды), спазмолитическое (флавоноиды) действие и являются специфическим средством при заболеваниях дыхательных путей (боонхиты, бронхиальная астма, абсцесс легких), а также в стоматологической практике. Благодаря способности прекращать воспалительные процессы, возбуждать аппетит, стимулировать секреторную деятельность желез пищеварительного тракта, препараты листьев мать-и-мачехи применяются в гастроэнтерологии.
Настой листьев мать-и-мачехи (10:200) рекомендуют при воспалительных процессах слизистой оболочки кишечника и желудка, поносах и как легкое желчегонное средство. Назначают по 1 столовой ложке, 3—4 раза в день, до еды.
Наиболее эффективны препараты мать-и-мачехи при ларенгитах, трахеитах, хронических бронхитах, бронхиальной астме. Растение играет вспомогательную роль в комплексной терапии. Траву мать-и-мачехи назначают в сочетании с другими лекарственными растениями.
В качестве отхаркивающего средства используют настой травы 5—10 : 200, по столовой ложке, 4—6 раз в день. Применяют также и гранулы листа мать-и-мачехи. 2,5 г гранул (10—12 штук) заливают стаканом горячей воды, кипятят при закрытой крышке 15 мин, настаивают 30 мин, остужают и процеживают. Принимают по 1 столовой ложке, 4—6 раз в день. Листья растения входят в состав грудных и потогонных чаев.
Кашицей из листьев лечат грудницу, мозоли, хронические раны, нарывы и опухоли. Отвар из листьев мать-и-мачехи и крапивы применяют как средство против выпадения волос и перхоти. Сок из свежих листьев обладает антисептическим свойством, им пользуются при насморке (по 2—3 капли в ноздрю) и при гнойных воспалениях кожи.
Свежие листья прикладывают ко лбу при головной боли.

МЯТА ПЕРЕЧНАЯ (лист)

Мята перечная, мята-холодянка. Семейство яснотковые.

Многолетнее травянистое растение с ползучим, ветвистым корневищем, с пучками корней в узлах. Стебли многочисленные, сильноветвистые, густо облиственные. Листья коротко-черешковые, остроконечные, по краям пильчатые, голые или снизу слабоветвистые. Соцветия верхушечные, колосовидные; цветки мелкие, светло-лиловые. Плод состоит из 4 орешков. Цветет в июне—августе.
Введены и районированы высокопродуктивные сорта, в том числе в Сибири, на Дальнем Востоке, в Белоруссии, Молдавии и т. д. Ценятся сорта с высоким содержанием ментола в масле. Возделывается в специализированных совхозах. Заготовку листьев проводят в фазу массового цветения. Траву скашивают, подвяливают в валках и досушивают на крытых токах, затем отделяют листья от стеблей на грохотах. Хранят сухое сырье 1,5 года.
Основным биологически активным веществом мяты перечной является ментол. При контакте с кожей он раздражает нервные окончания, вызывает ощущение холода и покалывания.
Препараты листьев мяты оказывают болеутоляющее, желчегонное и противоспазматическое действие при желудочных заболеваниях; возбуждают аппетит, а также оказывают успокаивающее и регулирующее действие на пищеварительный тракт.
Настой листьев мяты перечной (5:200) принимают по столовой ложке 3 раза в день за 15 минут до еды как желчегонное средство и против тошноты.
Настойка мяты перечной, мятные капли готовят на 90%-м спирте (1:20) с добавлением равного количества масла мяты перечной. Назначают внутрь по 10—15 капель на прием как средство против тошноты и рвоты, как болеутоляющее при невралгических болях и для улучшения вкуса микстур.
Таблетки мятные содержат масла мятного 0,0025 г, сахара 0,5 г. Назначают по 1—2 таблетки на прием под язык при тошноте, рвоте, спазмах гладкой мускулатуры пищеварительного тракта.
Указанные препараты рекомендуют также при спастических колитах, энтероколитах, для усиления бродильных процессов в кишечнике, при заболеваниях печени и желчного пузыря.
Ментол — в виде спиртовых, спирт-эфирных и масляных растворов, карандашей, мазей, капель и других комплексных препаратов широко применяют как успокаивающее и болеутоляющее средство. Ментол является составной частью Валидола, Гэвкамена, Меновазина, Пектусина, Эвкатола.
Масло мятное — антисептическое средство, входит в состав полосканий, зубных порошков, паст, а также в состав ряда комплексных препаратов: Корвалола, Валидола, капель Зеленина, Эфкамона, Олимитина и др.
Листья мяты перечной входят в состав противоастматической микстуры И. М. Траскова, желудочного, ветрогонного, успокоительного сборов, а также в состав сбора по прописи М. Н. Здренко.
Свежие и сушеные листья и соцветия используются как приправа к различным блюдам. Мятой ароматизируют фруктовые воды, кондитерские изделия, чайные смеси, квас. Используется в косметике.
В дерматологии листья мяты перечной в виде настоя назначают при экземе, псориазе, как препарат, обладающий седативным, спазмолитическим, желчегонным свойствами, нормализующий функцию коры надпочечников (5 г травы на 200 мл воды, по столовой ложке 3—4 раза в день). Вместе со спорышем используют для ванн при зудящих заболеваниях кожи.

ОРЕХ МАНЬЧЖУРСКИЙ

Семейство Ореховые
Juglans mandshurica

Дерево до 25 м высоты с прямым стволом, с темно-серой морщинистой корой и небольшой рыхлой кроной. Листья крупные, непарноперистые, мелкопильчатые по краю, с железистым опушением и с характерным резким запахом. Цветы однополые, тычиночные в длинных сережках, собраны по 5—10 штук на верхушках однолетних побегов. Цветет в мае—начале июня. Плоды—ложные костянки удлиненно-эллиптической формы, подрытые зеленым или буро-зеленым толстым околоплодником, с деревянистой скорлупой, грязно-бурой, с продольными ребрами и крупными морщинами, созревают в сентябре.
Орех маньчжурский npoизрастает в Приамурье и Приморье, на западе доходит до р. Зеп. Растет в смешанных лесах по долинам рек и на прилегающих склонах. Успешно разводится в Горно-Алтайске, Новосибирске ряде других населенных пунктов.
Листья содержат мной аскорбиновой кислоты, дубильные вещества, эфирное масло, небольшое число алкалоидов, каротин и фитонциды. Съедобное ядро плода (ореха)—более 50% жирного масла, используемого для пищевых и технических целей.
В научной медицине используются листья сходного вида—ореха грецкого, произрастающего в Средней Азии и Закавказье и широко культивирующегося в южных районах страны. Из них получают экстракт, применяемый в виде суспензий, мазей и растворов для лечения туберкулеза кожи (туберкулезной волчанки, бородавчатого туберкулеза кожи, скрофулодермы), а также для лечения хронической волчанки и ряда других кожных заболевании (Кадаев, Фруентов, 1968). Незрелые орехи используют для приготовления витаминных концентратов.

ОРТОСИФОН ТЫЧИНОЧНЫЙ (лист)

Ортосифон тычиночный - Orthosiphon stamineus Benth. Сем. яснотковые - Lamiaceae
Другие названия: почечный чай, кошачий ус

Ботаническая характеристика. Вечнозеленый ветвистый полукустарник высотой до 80 см. Стебли четырехгранные, супротивноветвистые, с фиолетовым оттенком. Листья супротивные, ромбовидно-эллиптические, длиной 2-7 см, крупнопильчатые по краю, черешковые. Соцветие верхушечное, колосовидное, цветки в мутовках по 4-6. Венчик лиловый, двугубый, с далеко выступающими тычинками и пестиком, поэтому растение называют "кошачьи усы". Почечный чай - растение тропического происхождения, поэтому плоды-орешки вызревают редко.
Распространение. Тропическая зона Юго-Восточной Азии и Австралии. В стране культивируется с 1939 г. на Кавказе как пересадочная культура (черенки на зиму пересаживают в теплицы). При температуре почвы и воздуха ниже 15°С не развивается.
Местообитание. Преимущественно на рыхлых, умеренно влажных, плодородных, удобренных почвах.
Заготовка. Собирают 5-6 раз за лето верхушки побегов (флеши) с 2-3 парами листочков и стеблями длиной до 5 см. Осенью, при последнем сборе, обрывают все листья. В теплицы закладывают черенки для укоренения и размножения. Сырье завяливают, раскладывая толстым слоем в тени, в течение суток. В это время происходят процессы активной ферментации. Сырье просматривают и очищают от грубых стеблей и других примесей. Внедряются способы механизированной уборки и переработки.
Сушка. На солнце или в сушилках при температуре 30-35°С; предварительно сырье оставляют в тени для подвяливания и ферментации в течение 24-36 ч. Окончание сушки устанавливают по ломкости стеблей.
Внешние признаки. По ГФ XI сырье в виде листьев и верхушек побегов (флешей). Листья ромбовидно-эллиптические, короткочерешковые, заостренные, в верхней части крупнопильчатые, с клиновидным основанием, частично скрученные и изломанные. Флеши с 2-3 парами мелких листьев. Стебли длиной 3-5 см и толщиной 2,5 см. На стеблях сохраняется верхушечная почка роста. Цвет сырья буровато-зеленый. Запах слабый. Вкус горьковато-вяжущий. Снижают качество сырья примесь черных листьев, стебли толще 2,5 мм и длиннее 5 см, измельченность, части других растений, минеральные примеси. Подлинность сырья легко устанавливается по внешним признакам.
Химический состав. Листья почечного чая содержат тритерпеновые сапонины с агликоном сапофонином, горький гликозид ортосифонин (0,01%), растворимый в воде, спирте, нерастворимый в хлороформе. В листьях найдены также в незначительном количестве алкалоиды, жирное масло (2-7%), органические кислоты (винная до 1-5%, лимонная, фенолкарбоновая и розмариновая); b-ситостерин, следы танина, листья богаты солями калия. Индивидуальное действующее вещество не установлено, поэтому определяются экстрактивные вещества (требуется не менее 35%).
Хранение. В сухом месте, упакованным рыхло в фанерные ящики, выложенные пергаментом, или двойные мешки (внутренний мешок бумажный). Срок годности 4 года.
Фармакологические свойства. Почечный чай обладает диуретическими свойствами. Мочегонный эффект сопровождается усиленным выделением из организма мочевины, мочевой кислоты и хлоридов; диурез